Tiempos y envíos
Retén, envía o programa cada tiempo desde la mesa, marca los tiempos como entregados, repite un plato que haya que rehacer y lee el estado de cada artículo.
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Tiempos y envíos
Tú decides cuándo llega cada tiempo a su estación. El ritmo se marca en la pantalla de detalle de la mesa.
¿No trabajas por tiempos? Los tiempos se configuran por carta. Si la carta del dispositivo tiene Usar platos desactivado, todo sale con Enviar pedido y este artículo no aplica. Para marcar el ritmo de los tiempos, cambia el dispositivo a una carta con tiempos (menú de la app → Asignaciones → Carta; consulta Asignaciones del dispositivo). Cualquier miembro del personal con sesión iniciada puede hacerlo en su propio dispositivo.
¿Enviar y olvidar? En una carta con Enviar y olvidar activado, las líneas enviadas muestran Enviado ✓ y no hay Entregado que tocar. Las terminan el Servir de la estación o la cuenta.
Cómo funcionan los tiempos
- La línea «Ahora» sale con Enviar pedido - para las bebidas.
- 1.º, 2.º, 3.º… son tiempos con ritmo.
- Enviar pedido también manda el primer tiempo si no hay nada esperando antes. Los tiempos siguientes quedan en espera y aparecen en la pantalla de estación como Próximamente.
Tiempos en el detalle de la mesa: líneas entregadas, listas y en preparación, y Enviar en el postre en espera.
Enviar un tiempo
Toca «Enviar» en un tiempo en espera:
- «Enviar ahora» - lo manda al momento.
- Prográmalo en 5, 10 o 15 min.
- Un retraso personalizado (1-120 min).
O «En espera».
Enviar ahora, o programar en 5, 10 o 15 minutos o con un retraso personalizado.
Los tiempos salen en orden. Enviar mientras un tiempo anterior está en espera se detiene con «El envío fuera de secuencia requiere PIN de encargado.» - envía antes el anterior, o usa Enviar pedido en el detalle de la mesa, que siempre elige el siguiente en orden.
Mientras un tiempo está programado
Aparece como programado con una cuenta atrás (⏱ m:ss) y dos botones:
- «Enviar ahora» - lo manda sin esperar.
- «Cancelar» - vuelve a estar en espera.
El botón «Enviar pedido» del siguiente tiempo se oculta mientras haya algún tiempo programado. Envía desde la fila de cada tiempo hasta que termine el temporizador.
Marcar tiempos como entregados
Toca «✓ Entregado» en el tiempo, o en una sola línea. Entregado es el estado final - no hay un paso de «fuera». Un tiempo sin entregar 20 minutos después de enviarse genera Pase con retraso - consulta Llevar la comida.
Servir cuenta como entregado. Cuando una estación sirve un tiempo, sus artículos se marcan como Entregado automáticamente.
Repetir un tiempo
¿Mal hecho, se ha caído o lo han devuelto? Toca «↻ Repetir» (un pequeño botón gris). En «¿Qué hay que repetir?» elige Todo el tiempo o toca cada línea. Elige un motivo, añade una nota opcional y envíalo. Las estaciones que imprimen reciben una comanda de repetición. La pantalla de estación muestra una franja REPETIR, y la mesa muestra Rehecho hasta que el plato repetido está listo. Paso a paso: Llevar la comida.
Estados de los artículos
- ○ «Pendiente» - en espera, sin enviar.
- ⏳ «Preparando» - en su estación.
- 🔔 «Listo» - listo para servir.
- ✓ «Entregado» - en la mesa.
- ✓ «Enviado» - solo en Enviar y olvidar; la entrega no se controla.
Para añadir a un tiempo ya enviado, consulta Suplementos, cambios y anulaciones.
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- Tomar un pedido - Añade productos desde las píldoras de categoría o la búsqueda, indica cantidades, modificadores y notas, y envía el pedido a sus estaciones desde la pantalla de pedido.
- Suplementos, cambios y anulaciones - Añade a un tiempo ya enviado, edita artículos antes de enviarlos, anula un artículo enviado con un PIN de encargado o aplica un descuento o una invitación a una sola línea.
- Usar la pantalla de estación - Abre una pantalla de estación y trabaja las comandas con Listo y Servir, interpreta los colores de las comandas, los suplementos, las repeticiones y las anulaciones, y mira los tiempos que vienen a continuación.
- Cartas - Usa más de una carta, como la de día, la de noche o la de barra, elige tiempos o enviar y olvidar, libera mesas al pagar la última cuenta, define su servicio y elige la carta de cada dispositivo.