Impresora de tickets para TPV - ¿Bluetooth, wifi o cable de red?

Durante años, la impresora de tickets estándar de cualquier TPV de hostelería ha sido la térmica de red: conectada al router por cable, configurada con una dirección IP y accesible desde cualquier dispositivo del local. Fiable, conocida y un poco engorrosa de instalar.

Las impresoras Bluetooth eran cosa de mercadillos y vendedores ambulantes, pero ya se ven en locales serios: para imprimir la cuenta en la barra, en terrazas y en cocinas pequeñas.

¿Cuándo conviene cada una? Esta es la comparación práctica, pensada para un bar o restaurante en España.

#Qué es cada una

Impresora de red (Ethernet o wifi): impresora térmica ESC/POS con conector de red o wifi. Se configura con una dirección IP y cualquier dispositivo del local puede imprimir en ella. Modelos habituales: Epson TM-T20 y TM-T88, Star TSP143 y TSP650, Bixolon SRP-330.

Impresora Bluetooth: impresora térmica ESC/POS con Bluetooth. Se empareja con un dispositivo cada vez. Modelos habituales: Star SM-T300i, Bixolon SPP-R310, versión Bluetooth de la Star TSP100.

Las dos imprimen lo mismo; lo que cambia es cómo les llega el ticket.

Hay una tercera opción que conviene no olvidar: la impresora USB, conectada directamente al ordenador de la caja. Si tu TPV corre en un PC con Windows en la barra, una USB es lo más sencillo para el ticket del cliente.

Y dos detalles que valen para cualquiera de ellas en España:

• Papel de 80 mm o 58 mm. El de 80 mm es el normal en hostelería: el ticket se lee mejor y cabe el desglose del IVA sin apretar. El de 58 mm es típico de las portátiles.
• El código QR. Con VeriFactu, cada ticket lleva un QR que el cliente puede escanear. Cualquier térmica ESC/POS moderna lo imprime, pero si vas a reaprovechar una impresora muy antigua, compruébalo antes.

#Cuándo gana la impresora Bluetooth

Por orden de encaje:

#1. Negocio que se mueve: food truck, feria, evento

Si el negocio cambia de sitio, el Bluetooth es lo natural. No hay red que montar ni IP que configurar. Emparejas una vez con tu tablet o móvil y a vender.

Las impresoras portátiles (la Bixolon SPP-R310 y similares) están pensadas para esto: batería, Bluetooth y aguantan el uso en exterior.

#2. Local pequeño con un solo dispositivo

Una cafetería con una tablet como caja y una sola impresora de tickets no necesita impresora de red. El Bluetooth une la tablet y la impresora y ya está.

Instalación: 5 minutos. Sin técnico. Hardware más barato.

#3. La cuenta en la barra o en la terraza

El camarero empareja la impresora de cuentas con su móvil. La cuenta sale directamente del móvil sin pasar por la red del local. Un salto menos, un fallo posible menos.

Es cada vez más habitual en locales donde el móvil es el TPV principal del camarero, sobre todo en terrazas grandes, donde ir a la barra a por la cuenta cuesta minutos.

#4. Locales con mal wifi

Una impresora que no necesita wifi es más fiable que una que sí. Si el wifi del local va y viene (sótanos, edificios antiguos con muros gruesos), el Bluetooth aguanta mejor, siempre que el emparejamiento sea estable, que suele serlo a menos de 10 metros.

#Cuándo gana la impresora de red

Por orden:

#1. Impresoras compartidas por varios dispositivos

La impresora de cocina recibe comandas de los cuatro móviles de los camareros. Con una impresora de red, todos pueden imprimir en ella. Con Bluetooth, solo el dispositivo emparejado, lo que obliga a emparejar todos los móviles con todas las impresoras (imposible de mantener) o a que un dispositivo haga de intermediario (si falla, se para todo).

Para impresoras compartidas, la respuesta es la red.

#2. Comandas a cocina por partidas

En un restaurante, cada partida (cocina caliente, fría, postres, barra) suele tener su impresora. Varios camareros mandan comandas y cada plato tiene que salir en su partida. Es un esquema de muchos a muchos que la impresora de red resuelve sin complicaciones.

El Bluetooth no encaja en este modelo.

#3. Locales fijos con cableado

Si tienes cable de red hasta donde van las impresoras, úsalo. La impresora por cable es la conexión más fiable que existe: sin interferencias, sin batería, sin emparejamientos que se caen.

#4. Cuando necesitas impresora de reserva

A una impresora de red se llega desde cualquier dispositivo. Si la de cocina se estropea en mitad del servicio, las comandas pueden salir por otra. Con Bluetooth, hay que volver a emparejar cada dispositivo a mano.

Para la impresión que no puede fallar, la red facilita tener un plan B.

#Impresora de cocina: wifi o cable

Merece apartado propio, porque es la duda más habitual. La cocina es el peor sitio del local para el wifi: paredes alicatadas, cámaras frigoríficas de acero, la campana extractora, el microondas. Y es justo donde una comanda perdida hace más daño.

• Cable de red: la primera opción. Si hay que tirar un cable desde el router o un switch, merece la pena hacerlo una vez.
• Wifi: solo si no hay forma de llegar con el cable. Comprueba la cobertura justo donde irá la impresora, no en la puerta de la cocina.
• Bluetooth: no para la cocina de un restaurante con varios camareros, por lo que hemos visto arriba.

Y elige un modelo que aguante el entorno: lejos de la plancha y la freidora, a salvo de salpicaduras, y con cortador automático para que el cocinero no tenga que rasgar el papel con las manos mojadas.

#Lo habitual: una combinación

La mayoría de locales acaban con una mezcla:

• Impresoras de red para las partidas de cocina y las impresoras compartidas de barra (muchos a muchos).
• Impresora Bluetooth para la cuenta del camarero (uno a uno con su móvil).

Es lo que adoptan la mayoría de restaurantes que pasan a tomar comandas con el móvil. La impresora Bluetooth en el delantal del camarero hace que la cuenta salga sin hacer cola en la impresora compartida.

#Cuánto cuesta cada una

Precios orientativos por unidad:

Tipo	Precio por unidad
Térmica de red (cable)	120-280 €
Térmica de red (wifi)	180-350 €
Térmica Bluetooth de mostrador	80-200 €
Térmica Bluetooth portátil, con batería	200-400 €

Las Bluetooth de mostrador suelen ser algo más baratas. Las portátiles cuestan más por la batería y la carcasa reforzada.

Suma el cajón portamonedas (de 50 a 120 € aproximadamente), que se conecta a la impresora de tickets por un cable tipo RJ11 y se abre cuando el TPV registra un cobro en efectivo, y el papel térmico, un gasto pequeño pero constante.

#Cuánto se tarda en instalar

Tipo	Tiempo
Red (cable)	10-20 min: cable, IP, alta en el TPV
Red (wifi)	15-30 min: conectar al wifi, IP, alta en el TPV
Bluetooth	3-5 min: emparejar y probar

El Bluetooth gana en instalación. Para un negocio pequeño sin nadie que entienda de redes, se nota.

#Fiabilidad en el día a día

Impresoras de red:

• Muy fiables con cable.
• Algo menos con wifi (algún trabajo perdido de vez en cuando).
• Fallos típicos: se cae el wifi, conflicto de IP, alguien apaga la impresora.
• Solución: normalmente apagar y encender la impresora y reiniciar la app del TPV.

Impresoras Bluetooth:

• Fiables en general a menos de 10 metros.
• Fallos típicos: se pierde el emparejamiento, se acaba la batería (portátiles), interferencias con otros aparatos Bluetooth.
• Solución: volver a emparejar, cargar la batería.

En fiabilidad pura, la de red por cable gana. La wifi y la Bluetooth quedan más o menos empatadas.

#Qué preguntar a tu proveedor de TPV

Cinco preguntas concretas:

1. "¿Vuestro TPV funciona con impresoras de red y con Bluetooth?" Muchos sí; algunos solo con una de las dos.
2. "¿Un mismo dispositivo puede usar varias impresoras?" Útil si el camarero imprime cuentas en una y la cocina recibe comandas en otra.
3. "¿Qué pasa si la impresora falla en mitad de una comanda?" Debe reintentar o avisar, nunca perderla en silencio.
4. "¿Cómo se reparten las comandas entre partidas si mezclo impresoras de red y Bluetooth?" Debería darte igual.
5. "¿Qué modelos de impresora soportáis oficialmente?" Cíñete a esa lista. Una impresora genérica barata puede funcionar, o puede darte guerra con los acentos, la ñ o el QR.

#Lo que recomendamos

Para un restaurante típico:

• 1 a 3 impresoras de red por cable en cocina (caliente, fría, barra).
• 1 impresora de red por cable en la barra para los tickets, con el cajón portamonedas conectado.
• Opcional: de 1 a 4 impresoras Bluetooth (portátiles o de mostrador), una por móvil, para que el camarero imprima la cuenta en la mesa.

Así tienes la fiabilidad de la red para lo compartido y la cocina, y la comodidad del Bluetooth para lo personal.

Para una cafetería, un food truck o un evento:

• 1 impresora Bluetooth emparejada con la tablet de caja, o una USB si la caja es un ordenador.

Sencillo, mínimo y sin red.

#Errores habituales con impresoras Bluetooth

Emparejarla con el dispositivo equivocado. Emparéjala con el que más va a imprimir. Si se cambia el emparejamiento con facilidad, el equipo acabará emparejando y desemparejando hasta que algo se rompa.

Olvidarse de la batería (portátiles). Una portátil que ha pasado 8 horas en espera llega al 30% a mediodía. Cárgala entre turnos.

Varios dispositivos intentando usar la misma impresora. La mayoría solo acepta un emparejamiento activo. Decide qué dispositivo es el dueño de cada impresora.

Interferencias. Un entorno lleno de Bluetooth (auriculares, relojes, balizas) puede afectar al emparejamiento. Si ves fallos intermitentes, suele ser esto.

#Errores habituales con impresoras de red

IP asignada por el router (DHCP). El router se reinicia, la impresora cambia de IP y el TPV deja de encontrarla. Pon siempre IP fija a las impresoras. Pasa mucho cuando la operadora cambia el router o lo reinicia en remoto.

La misma IP que otro aparato. Conflicto: los dos fallan de forma intermitente. Planifica las direcciones.

Router doméstico para todo. El router que te dejó la operadora no está pensado para un local lleno, con el wifi de clientes, los móviles del personal y las impresoras compartiendo red. Si dependes de la impresión, un router o switch profesional y una red separada para clientes valen lo que cuestan.

El modo reposo de la impresora. Muchas impresoras tienen un ahorro de energía que conviene desactivar para uso en TPV. Si no, la primera comanda tras un rato parado tarda de 5 a 10 segundos en salir.

#Cómo lo hace YoTPV

YoTPV funciona con impresoras térmicas de red (cable o wifi), Bluetooth y USB, de 80 mm o 58 mm. Una impresora de red la comparte todo el local: cualquier dispositivo puede imprimir en ella. Una Bluetooth va unida a un móvil o tablet Android concreto; una USB, al ordenador Windows al que está conectada. Cada dispositivo tiene asignada su impresora de cuentas, y cada partida de cocina la suya, con la opción de una impresora de reserva: si la principal está apagada o da error, las comandas salen por la de reserva. Si el cajón portamonedas va conectado a la impresora, se abre solo al cobrar en efectivo.

Si quieres ver cuánto cuesta, tienes los planes en precios.

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